BEAUDOUIN VANESSA
Mots clé : AMAP, circuits courts alimentaires, commerce équitable, consommation socialement responsable, ethnographie
Discipline
Marketing
Fonction
Docteure en Sciences de Gestion – ATER Marketing
Coordonnées
06 66 72 33 14
Établissements
IGR-IAE – Université de Rennes 1
Laboratoire de rattachement
CREM UMR CNRS 6211
Activités de recherche liées à l’ESS
Thèse de doctorat soutenue en décembre 2014 et travaux en cours portant sur le comportement du consommateur à l’égard des circuits courts alimentaires, et plus précisément des Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP)
Terrains
AMAP et circuits courts en Bretagne
Liste des publications
Robert-Demontrond P., Joyeau A., Beaudouin V., Bellion A. et Sugier L. (2013), De l’Odyssée à l’Iliade: stratagèmes et compétences pratiques en ethnomarketing, Recherche et Applications en Marketing, 28, 103-127
Considérez-vous le thème de l’ESS comme un thème central (ou bien secondaire) de vos activités de recherche?
Thème central
Activités d’enseignement liées à l’ESS
Commerce éthique et équitable
Responsabilité sociale des entreprises
Initiation à la recherche – politique de produit (produits équitables locaux)